Рецепт вкусной пародии на суши с использованием сыра, слабосоленой красной рыбы, лимона, кедровых орешков, укропа и огурца. Начинка готовится из рикотто, кедровых орешков, укропа, цедры лимона и сока половинки лимона. Рыба нарезается тонкими ломтиками, выкладывается на пленку, сверху кладется начинка и огурчик, заворачивается в колбаску и ставится в холодильник. После застывания нарезается наискось и подается на тарелке с лимоном.